Gusto Esclusivo tra Cielo e Mare
Un vero tempio del gusto, un ristorante per veri intenditori, un’atmosfera panoramica, ariosa, elegante, accogliente.
L’armonia dell’ambiente fa il pari con il senso di pace e di benessere interiore che trasferisce questa conchiglia di luce incastonata in un meraviglioso paesaggio, quasi sospesa tra cielo e mare.
Un’esperienza culinaria autentica tra
sapori mediterranei e panorami indimenticabili
Il nostro desiderio è quello di veder rinascere un luogo in cui sentirsi come a casa propria, con il calore e la semplicità che, come nient’altro, sono apprezzabili.
Gnocchi with Pesto
Ravioli with Tomato sauce
Strawberry Tiramisù
LE NOSTRE
Scopri i segreti della cucina italiana: prova la nostra Cooking Class
in Costiera Amalfitana, tra Furore e Positano!
Tutti i giorni ad eccezione del Lunedì, da Marzo ad Ottobre, potrai prendere parte ad una delle esperienze offerte dai nostri pacchetti ed affiancare il nostro chef, Vito Piccolo, per scoprire cosa c’è dietro la cucina tipica italiana e della Costiera Amalfitana e preparare i gustosi piatti del menu in una meravigliosa cucina vista mare!
Il Patron Chef Executive del Melchiò Restaurant è Vito Piccolo, la sua esperienza nel mondo della ristorazione è quasi trentennale.
Un traguardo colmo di tantissimo sudore, sacrifici inimmaginabili per i giovani d’oggi e la parte che lo contraddistingue da qualsiasi altro chef è l’amore e la passione per questo arduo ma meraviglioso mestiere.
Il nostro Chef è stato per tanti anni sotto la guida di Executive Chef talentuosi e rigorosi come Matteo Sangiovanni, Domenico Cuomo, Alois Vanlagenaecker, Oliver Glowig, Tonino Mellino e Alfonso Porpora. Grazie a tutti questi Chef e alle varie brigate di cucina ha capito che questa era la sua strada.
Punto cardine della sua cucina è la ricerca di ottime materie prime, importanti per poter realizzare dei piatti perfetti.
I suoi fornitori ormai dopo anni di collaborazione hanno capito che lui pretende solo il meglio. Infine ultimo ma fondamentale segreto del suo successo è la sua famiglia la moglie Caterina e soprattutto il “Piccolo” Pietro Pio, un bimbo che ogni giorno da al nostro Chef tanta forza, energia e amore.
